10 самых дорогих сортов кофе в мире

Популярность самых дорогих сортов кофе в мире за последние пару десятилетий резко возросла. Пить кофе из дальних стран —  всё равно, что путешествовать по миру. Взрыв экзотических ароматов и вкусов превращает кофе из простого утреннего ритуала в изысканное наслаждение. Но как кофе может стоить 600$ за фунт, или 1320$ за килограмм? Вот список из 10 самых дорогих сортов кофе в мире, продаваемых в виде цельных обжаренных зёрен.

Список самых дорогих сортов кофе в мире

Если вам посчастливится пить кофе, сваренный из этих удивительных зёрен, вы поймёте, что он стоит своей цены. Рыночные цены на кофе зависят от его наличия в продаже. Они указаны в долларах США за фунт и в долларах США за килограмм. Два из трех самых дорогих сортов кофе в этом списке восхитительны, но имеют специфический вкус.

1. Чёрный кофе из слоновой кости

Цена: обычно 1500$ за фунт, или 3304$ за килограмм.

Black Ivory даже звучит экзотичнее всего кофе в мире. В его аромате лёгкие нотки шоколада, солода, специй и трав. В нём нет ни тени жженого или горького вкуса, который у многих из нас ассоциируется с кофе. Не нужно быть экспертом, чтобы понять: Black Ivory — это самая оригинальная чашка кофе, которую вы когда-либо пробовали.

Непреодолимая привлекательность этого редкого кофе объясняется процессом его переработки пищеварительной системой слонов. Розничные продавцы называют Black Ivory естественным производством. Бобы арабики скармливают слонам в северном Таиланде. Пищеварительный тракт животного выделяет фермент, который придает бобам уникальный лёгкий и мягкий вкус. Конечно, при этом бобы нужно извлекать из массивных насыпей слоновьего помета. Они очищаются, сушатся, жарятся и в небольших количествах предоставляются публике компанией Black Ivory Coffee Company.

Black Ivory — это не только уникальный гастрономический опыт. Это стимул для жителей Таиланда, которые живут в бедности, защищать своих слонов. Они обеспечивают им столь необходимые рабочие места, которые никогда не будут заменены автоматизацией.

Покупать этот сорт кофе имеет возможность только тот человек, который хорошо зарабатывает. Или гемблер, который сорвал хороший куш в азартной игре. Рейтинг казино на деньги поможет найти игровые площадки, в которых реально получить крупный выигрыш.

2. Гран Крю Ospina Dynasty Gran Café Premier Classé

Цена: от 150$ за фунт, или от 330$ за килограмм.

Ospina Dynasty Gran Café Premier Classé Grand Cru обычно стоит всего 150$ за фунт. Тем не менее, в настоящее время он доступен только по цене 1400$ за фунт, или 3080$ за килограмм. Продаётся в упаковках по 250 граммов (8,8 унций) по 770$ каждая.

У Dynasty Gran Café Premier Classé Grand Cru нет необходимости в рекламе, поскольку его исключительное качество говорит само за себя. Этот изысканный кофе выращен на высоте от 7700 до 7900 футов (от 2345 до 2410 метров) в Андах в Колумбии. Он может похвастаться ароматом цветов апельсина («Азахар» — по-испански), апельсиновых фруктов, персика и жасмина. Отличается вкусом ягод, шоколада, кокоса и макадамии. Обладает свежим фруктовым послевкусием, напоминающим вино.

3. Копи-лувак

Цена: около 600$ за фунт, или 1322$ за килограмм.

Копи-лувак — не самый дорогой кофе в мире, но самый печально известный. Тем не менее, он очень вкусный. Копи-лувак состоит из частично переваренной кофейной вишни, которую съели и испражнили азиатские пальмовые циветты, также известные как котята-тодди. После того как кофейные вишни проходят через кишечник циветты, их собирают, промывают и обрабатывают, как и другие виды кофе.

Kopi luwak предлагает уникальные вкусовые оттенки сливы, чая и розы, которые стали возможны благодаря чрезвычайно проницательной избирательности кота-тодди (циветты). Малыши едят только самые ароматные кофейные зерна, и качество этих зерён не теряется после обработки. Но международное сообщество возмущается растущим отловом этих животных для наращивания производства копи-лувака.

Традиционно копи-лувак производился путем поиска на кофейной плантации случайных скоплений помета, в которых рабочие могли обнаружить кофе. Но всё большее количество животных содержится в клетках на фермах Восточного Тимора, Индонезии и Филиппин. Зверьки живут в маленьких клетках, плохо питаются и страдают от высокой смертности. Это вызывает протесты у защитников животных.

Мало того, что условия на фермах по выращиванию тодди ужасны, но и в этом небольшом сегменте отрасли много мошенничества. Настоящий копи-лувак очень сложно найти даже на островах, где распространены фермы по выращиванию циветт. А индонезийский сорт кофе под названием Luwak, который продаётся всего за 1,40$ за фунт (3$ за килограмм), часто выдаётся за копи-лувак.

4. Кофе с острова Св. Елены

Цена: иногда доступно по 145$ за фунт, или 318$ за килограмм в Starbucks.

Св. Елена — вулканический остров площадью 47 квадратных миль (122 кв. км) в центре Атлантического океана между Бразилией и юго-западной Африкой. Остров Св. Елены, известный как остров, на который был сослан Наполеон, сегодня почти так же недоступен. Единственный способ добраться до него — сесть на лодку на берегу Анголы в нескольких днях от острова. Ближайший к нему аэропорт находится в 2600 км.

Кофейные деревья на острове Св. Елены — потомки тех, что были завезены на остров в ходе британской Ост-Индской компании в 1700-х годах. Их родина — Юго-Западная Азия, Йемен, порт Мокко. Англичанин Дэвид Генри возродил производство кофе на острове в 1990-х годах, но к середине 2010-х его деятельность пришла в упадок. Покупатель Starbucks Энн Трауманн попыталась помочь восстановлению кофейной индустрии острова, закупив в 2016 году около одной трети всего урожая. Специалист по кофе Starbucks Лесли Вулфорд настаивает на том, что этот сорт стоит сохранить:  «У него тонкий цветочный аромат, переходящий в ноты мягкой карамели и цитрусовых».

5. Асиенда ла Эсмеральда (Панама)

Цена: 144$ за фунт, или 317$ за килограмм.

Кофе Hacienda la Esmeralda, получивший награду Good Food Awards 2020 года, был выращен на кофейной плантации семьи Петерсон. После 35 лет работы на своей ферме Петерсоны разработали сорт кофе, который ежегодно получали из лучших кофейных ягод. Этот уникальный кофе растёт только на их ферме на высоте 1500 метров в высокогорной Панаме, немного к северу от экватора. Сорт выиграл конкурс «Лучший в Панаме» и продаётся на кофейных аукционах по невероятно высокой цене.

Петерсоны также известны заботой о своих работниках. Рабочим, которые собирают кофе в Hacienda la Esmeralda, выплачиваются премии, чтобы они могли трудится в межсезонье, когда в регионе безработица. Они предоставляют медицинскую, стоматологическую помощь и дневной уход за детьми рабочих в возрасте до пяти лет. Также они обеспечивают семью каждого сотрудника дополнительным рисом, бобами и рыбой для поддержания полноценного питания.

Каждый ребенок рабочего на ферме получает бесплатное начальное и среднее образование, а также стипендию в Университете Панамы. Но ни один ребенок не может работать на ферме до достижения возраста 15 лет.

Может быть, хорошее отношение к людям улучшает вкус кофе. Если это действительно так, нетрудно понять, почему кофе Hacienda la Esmeralda является одним из лучших в мире.

6. Кофе Hacienda el Roble

Цена: 100$ за фунт, или 220,64$ за килограмм.

Hacienda el Roble — это современная кофейная ферма на севере Колумбии. Приверженность заботе об окружающей среде делает ее фаворитом на кофейных аукционах в Соединенных Штатах. Также она оказывает поддержку медицинским клиникам для рабочих кофейной отрасли в Южной Америке. В 2019 году фунт кофе Hacienda el Roble, переданный на аукцион по сбору средств для фонда Grounds for Health, собрал рекордную сумму в 120,05$.

7. Ямайская компания Blue Mountain RSW Estates

Цена: 70$ за фунт, или 154$ за килограмм.

Ямайский кофе Blue Mountain RSW Estates также доступен в упаковках по полфунта. Три поместья в горах Ямайки высотой в милю являются потомками кофейных плантаций, основанных в 1700-х годах. Resource Coffee Farm, Sherwood Forest и Whitfield Hall производят кофе с цитрусовыми нотками и значительной сладостью даже без добавления сахара, что стало возможным благодаря правильной кислотности.

8. Ямайское поместье Блю Маунтин Уолленфорд

Цена: 70$ за фунт, или 154 $ за килограмм.

Этот кофе производится на маленькой ферме на Большом хребте Голубых гор Ямайки на высоте около 7000 футов (2100 метров). Прохладные условия выращивания с частыми туманами придают этому кофе богатый насыщенный вкус, который ценится на протяжении многих поколений.

9. Finca El Injerto Peaberry

Цена: 60$ за фунт, или 132$ за килограмм.

Этот сорт кофе выращивают в Гватемале. Мелкие бобы, или ещё их называют «груши», сортируются вручную. Затем они обжариваются для получения сильного цитрусового вкуса и винной текстуры при охлаждении.

10. Фазенда Санта-Инес

Цена: 50$ за фунт, или 110$ за килограмм.

Этот бразильский кофе год за годом ценится как за свою насыщенность, так и за консистенцию. Минеральные воды, протекающие через поля, дарят кофе неповторимое переплетение оттенков и фруктовый вкус.