Зарплата бариста в Москве и других регионах

Далеко не каждый из нас знает, как называется профессия человека, который в кафе или в торговых залах занимается приготовлением кофе для посетителей. Наименование этого специалиста – бариста. Несмотря на кажущуюся простоту самого процесса, приготовление кофе – это целое искусство. Давайте узнаем, сколько денег получает бариста в Москве и других городах России.

Профессиональные обязанности

Прежде, давайте кратко остановимся на тех основных задачах, которые выполняет бариста. Настоящий специалист не просто умеет готовить кофе, а делает это с использованием специальных технологий, в том числе латте-арт.

Бариста должен:

• отлично ориентироваться в различных сортах кофе и их смесях;
• владеть технологией приготовления нескольких десятков видов кофе;
• понимать оттенки и вкусовые качества кофе;
• владеть искусством латте-арт.

Кроме того, работодатель, когда выбирает себе специалиста, смотрит на такие его личные качества, как коммуникабельность, позитивный настрой, доброжелательность, умение выходить из конфликтных ситуаций и т.д. Впрочем, эти характеристики важны для любого сотрудника, работающего в сфере обслуживания независимо от выбранного направления.

К сожалению, у нас не существует специализированных учебных заведений, откуда бы выпускали работников данной специализации, так что опыт предается либо на специальных курсах, либо от специалиста к ученику. Но для приема на работу по данной вакансии, желательно, кроме самого умения правильно варить кофе, иметь специальное образование по направлению «бармен», «официант», или любому другому, связанному с общественным питанием.

Уровень зарплаты

Теперь давайте разберемся, сколько получает бариста. Средняя зарплата специалиста по данному направлению в России на сегодняшний день равна примерно 30000 рублей в месяц. Данный уровень оплаты труда нельзя назвать высоким, так как он более чем на две тысячи рублей меньше среднемесячной зарплаты населения Российской Федерации.

Минимальный оклад начинающего бариста стартует от 8000 рублей.

Опытный специалист, работающий в элитном заведении, может получать до 70000 рублей. Как видим, разница в заработке по данной профессии довольно велика. Это объясняется тем, что посредственных работников в данном направлении достаточно много, но настоящих специалистов, хорошо знающих свое дело и технологию, а также умеющих готовить кофе с душой – единицы. Поэтому, по труду и оплата.

Зарплата по регионам

Теперь нужно определить, сколько получает бариста в различных регионах России, и где сумма его заработка самая высокая.

Больше всего бариста зарабатывают совсем не в Москве, а в Ненецком АО. Это объясняется тем, что в этом регионе достаточно большой дефицит представителей указанной специальности, а средний доход граждан там довольно высок из-за повышающего коэффициента. Средняя зарплата специалиста составляет 64000 рублей в месяц.

Потом следуют такие регионы, как Республика Алтай, Республика Калмыкия и Республика Коми. В них бариста может рассчитывать на средний уровень дохода в 47–47,5 тысяч рублей. А вот Москва в данном рейтинге расположилась только на пятом месте со средней величиной доходов 32300 рублей в месяц. В других регионах нашей страны представители этой профессии зарабатывают ещё меньше.

Велика ли зарплата?

Как видим, можно констатировать факт, что даже в Москве профессиональный бариста получает сравнительно небольшой доход, несмотря на то, что от него требуется наличие целого ряда знаний и умений. Хорошо заработать в данном направлении можно лишь в Ненецком АО, а также ещё в трех регионах страны. Но, если бариста является настоящим опытным профессионалом, умение которого граничит с искусством, то, безусловно, он сумеет найти доходное место работы и в других регионах страны.